魚(yú)脂肪魚(yú)品質(zhì)測(cè)定裝置的特點(diǎn)分析

發(fā)布日期：2023-02-07      瀏覽次數(shù)：497

魚(yú)脂肪魚(yú)品質(zhì)測(cè)定裝置的特點(diǎn)分析

Fish Analyzer TM是一款旨在為消費(fèi)者提供高品質(zhì)海產(chǎn)品并實(shí)現(xiàn)卓yue魚(yú)類品牌的產(chǎn)品。

從2018年3月1日起，我們將發(fā)布Fish Analyzer TM DFA100 Ver.3.00，作為Fish Analyzer TM PRO DFA110和配備新鮮度測(cè)量的Fish Analyzer TM DFA100的升級(jí)版。 除了現(xiàn)有的14種魚(yú)類（竹莢魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、黃尾魚(yú)、金槍魚(yú)、青花魚(yú)、紅海鯛、金槍魚(yú)、鰹魚(yú)、鮭魚(yú)、虹鱒魚(yú)、西班牙鯖魚(yú)和日本鯛魚(yú)）外，還有6種魚(yú)類（增加了鱸魚(yú)，沙魚(yú)，石斑魚(yú)，比目魚(yú)，星鰻），Maraji），可以測(cè)量總共20種魚(yú)的脂肪百分比，并且可以在校準(zhǔn)曲線模式下測(cè)量所有魚(yú)的肥度. 此外，還可以顯示被測(cè)魚(yú)類脂肪百分比的平均值。此外，即使在陽(yáng)光直射的室外，顯示屏也很明亮，也很容易看清。它具有多種功能，是一種可用于漁業(yè)、漁業(yè)和食品加工業(yè)等許多水產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的產(chǎn)品。



產(chǎn)品特點(diǎn)

不傷害魚(yú)而能測(cè)量
在第1背鰭和第2背鰭之間輕輕接觸電極，3秒以內(nèi)表示脂肪率。





■也可以測(cè)量小魚(yú)
通過(guò)安裝附件，可以可靠地測(cè)量厚度為 3 厘米或更小的沙丁魚(yú)等小魚(yú)。





■解凍品
的確認(rèn) 冷凍后解凍后的魚(yú)，不顯示脂肪率，顯示為“解凍品"。





■ 您可以測(cè)量 20 種魚(yú)類的脂肪百分比
竹莢魚(yú)、竹莢魚(yú)、鯖魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、黃尾魚(yú)、金槍魚(yú)（背、腹、尾）、紅海鯛、鯛魚(yú)、鰹魚(yú)、鮭魚(yú)、虹鱒魚(yú)、鯖魚(yú), 日本鯛魚(yú), 鱸魚(yú), 沙魚(yú), 您可以測(cè)量石斑魚(yú), 平頭魚(yú), 星鰻和竹莢魚(yú)的脂肪百分比。

■ 5 級(jí)判斷魚(yú)的新鮮度 (Fish Analyzer TM PRO DFA110)




■能表示脂肪率的平均值 能對(duì)每個(gè)toro箱子取樣。

■可以判斷20種以外的魚(yú)的脂肪作為指導(dǎo)
Fish Analyzer TM配備了校準(zhǔn)曲線模式，可以測(cè)量這次沒(méi)有登記的魚(yú)種。
通過(guò)使用此校準(zhǔn)曲線模式，您可以測(cè)量“阻抗值（單位：Ω）"而不是脂肪百分比。如果能確定測(cè)得的阻抗值與脂肪量之間的關(guān)系，就可以作為脂肪測(cè)定的參考值。


測(cè)量原理與體脂秤相同，簡(jiǎn)單準(zhǔn)確。
采用“生物電阻抗法"，通過(guò)微弱電流流過(guò)的電阻值來(lái)估算脂肪百分比，電阻值表示流動(dòng)的難易程度使用四個(gè)電極的魚(yú)。（如果有很多脂肪，電流就很難通過(guò)）。
此外，由于只有微弱的電流流動(dòng)，因此不會(huì)有傷害魚(yú)的風(fēng)險(xiǎn)。



■ 采用多頻率測(cè)量，實(shí)現(xiàn)高精度
Fish Analyzer TM采用多頻率測(cè)量方法，其中電流以多個(gè)頻率流動(dòng)。當(dāng)電流以低頻通過(guò)魚(yú)體時(shí)，電流主要流向細(xì)胞外，相反，當(dāng)電流以高頻通過(guò)時(shí)，電流也流向細(xì)胞內(nèi)。以此方式改變電流的流動(dòng)，從細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外的狀態(tài)分析脂肪，實(shí)現(xiàn)高精度的脂肪百分比測(cè)量。另外，魚(yú)冷凍再解凍時(shí)，細(xì)胞膜被破壞，所以電流的流動(dòng)方式?jīng)]有區(qū)別。還可以通過(guò)使用多頻測(cè)量方法觀察電流流動(dòng)方式的差異來(lái)識(shí)別解凍產(chǎn)品。

 


■與各種測(cè)量值的比較
大和的原始方法與索氏提取法和比重法具有很高的相關(guān)性，這些方法是確定魚(yú)脂肪量的標(biāo)準(zhǔn)，用于確定質(zhì)量狀態(tài)。Fish Analyzer TM估計(jì)的脂肪百分比與使用索氏提取法測(cè)量的金槍魚(yú)背脂肪量的相關(guān)系數(shù)為 0.95。此外，使用比重法測(cè)量的鯖魚(yú)脂肪量的相關(guān)系數(shù)具有 0.86 的高相關(guān)性。





借助通信功能，可以在 PC/平板電腦上管理高精度測(cè)量數(shù)據(jù)并在無(wú)線打印機(jī)上打印。如果安裝了
可選的 Bluetooth TM無(wú)線通信，則可以將測(cè)量結(jié)果發(fā)送到外部 PC/平板電腦并進(jìn)行管理。
您也可以使用無(wú)線打印機(jī)進(jìn)行打印。






[無(wú)線通訊（藍(lán)牙TM）電腦畫(huà)面]



[無(wú)線打印機(jī)打印示例]